Depuis 1998
Les Brasseurs
du Sornin
Notre entreprise familiale est composée de quatre frères et sœurs :
Dominique, Véronique, Christophe et Serge, ainsi que de deux employés.
Depuis 1998, nous sommes engagés dans la production de bières artisanales vivantes,
c’est-à-dire des bières refermentées en bouteilles.
L’idée initiale, née en 1998, était de revenir aux méthodes traditionnelles de brassage, en produisant des bières non filtrées, non pasteurisées et sans conservateurs, en nous inspirant notamment des techniques de fabrication belges.
Notre objectif était et est toujours de rester indépendant et de créer des produits avec de nouveaux goûts.
Une Brasserie Artisanale
Des produits locaux
Notre engagement envers la qualité se reflète dans le choix méticuleux de nos matières premières, privilégiant les ressources locales.
L’orge provient des bords de la Loire, à seulement 70 km de notre brasserie, les myrtilles sauvages sont cueillies à 40 km dans les monts du Forez, les lentilles du Puy en Velay fournissent l’amidon pour notre bière Perle Verte, le miel est parfois utilisé pour la refermentation en bouteille, et enfin, une partie des houblons provient d’Alsace.
Chaque ingrédient est choisi avec soin pour garantir l’authenticité de nos produits.
Un large choix !
Nos bières
Aujourd’hui, notre brasserie produit 7000 hectolitres de bière par an, avec une gamme diversifiée de 20 variétés, comprenant notamment 4 cervoises gauloises et deux bières biologiques. Chaque bière que nous proposons possède sa propre histoire et sa numérotation correspond à l’ordre dans lequel les recettes ont été créées.
De la fraîcheur !
Nos sodas et sirops
Les Brasseurs du Sornin, artisans passionnés, vous proposent une gamme de sodas authentiques. Parmi leurs créations, laissez-vous séduire par leurs limonades aux citrons, à la pomme verte, au cactus et la dernière aux pastilles du bassin de Vichy, concoctées avec soin à partir d’ingrédients sélectionnés avec rigueur. Et pour les amateurs de cola, nous vous offrons une expérience unique avec notre cola artisanal naturel. Élaboré selon des méthodes traditionnelles et avec des ingrédients de qualité.
Des saveurs originales
Nos liqueurs !
Nos liqueurs sont le fruit d’un savoir-faire artisanal, associé à une passion inébranlable pour l’excellence. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné, chaque processus de distillation est méticuleusement orchestré, pour offrir une expérience gustative incomparable à chaque gorgée.
Charlieu, Ville Médiévale
Nos vins médiévaux
Au cœur des traditions médiévales, là où le temps semble s’écouler au rythme paisible des châteaux et des festivités, naît un breuvage d’exception, un vin empreint de mystère et d’authenticité. C’est à cette époque que prennent vie ces délices ancestraux : hypocras, morétum, claret, saugée. Des Vins Médiévaux évoquant les échos d’un passé riche en festins et en réjouissances.
LA TORTUE MARINE
Notre mascotte !
La tortue marine est l’emblème de la brasserie, symbolisant la paix et suscitant sympathie et bienveillance grâce à sa quiétude. Sa fragilité appelle à être préservée, tandis que son rythme d’évolution lent reflète notre approche de développement, avançant avec assurance et prudence, sans précipitation.
Ayant vécu en Afrique pendant 15 ans, nous avons eu l’occasion de nager avec ces tortues marines, mais c’est une expérience à part entière, bien distincte.
