Type: bière cuivrée de haute fermentation au malt d'orge (orge cultivée à 70km de la brasserie) , aux cèpes de la région et houblons d'Alsace. La 3ème fermentation en bouteille lui permet de se conserver 2 ans à température ambiante.
Dégustation: bière douce, peu amère aux notes boisées.
Température de dégustation: 8 à 9°C
Histoire: Salvegarde signifie breuvage de la sauvegarde. Au Moyen-Age, on utilisait parfois des champignons pour brasser. C'est le breuvage reconnu sur les fêtes médiévales où nous participons.
Formats: 33cl, 75cl.
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